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| Mueren dos menores por comer carne contaminada en Veracruz |
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Édgar Ávila Pérez / Corresponsal El Universal Xalapa, Ver Viernes 12 de mayo de 2006 |
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Aclara el secretario de Salud y Asistencia, John Rementería Sampé, que los decesos registrados en el municipio de Coatzacoalcos no se debieron por el uso de clembuterol en la engorda del ganado
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Dos menores de edad han muerto en las últimas dos semanas en Veracruz por consumir carne contaminada, reveló el secretario de Salud y Asistencia (SSA), John Rementería Sampé.
El funcionario estatal, precisó que los decesos se registraron en el municipio de Coatzacoalcos y dejó en claro que se trató de una contaminación de la carne más no por el uso de clembuterol en la engorda del ganado. "Recientemente ha habido un par de decesos de niños en las últimas dos semanas, de diferentes familias, por intoxicación de consumir carne contaminada, en los que no tiene nada que ver el clembuterol", destacó.
En este sentido, precisó que uno de los casos de los menores que fallecieron fue por salmonelosis, ya que las altas temperaturas provocan la descomposición de los alimentos, que no están bien refrigerados.
Al mismo tiempo admitió que en el sur del estado tres familias se intoxicaron por el consumo de hígado, lugar donde se concentra el clembuterol. "Ha habido casos en la zona de Coatzacoalcos, donde se ha dicho de intoxicaciones y es cierto, en lo que va del año ha habido tres intoxica ciones familiares", reconoció.
Dejó en claro que el clembuterol, sólo se concentra en el hígado de la res, por lo que el consumo de la carne -como tal- no implica un riesgo para la población.
Ante ello investigan de dónde procede la carne contaminada que se consumió, para evitar más fallecimientos y sancionar a los responsables.
A lo largo y ancho del territorio veracruzano llevan a cabo un operativo permanente de verificación sanitaria, en los establecimientos de expendio y conservación de alimentos.
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