A fin de evitar la pérdida del maguey pulquero que está en vías de extinción por su sobreexplotación y falta de cultivo, el Instituto de Investigación y Capacitación Agropecuaria, Acuícola y Forestal del Estado de México, (Icamex), lleva a cabo la producción de 30 mil plantas in vitro, señaló Jaime Segura Lazcano, titular del organismo.
Explicó que derivado de la desmedida explotación de la cutícula de sus pencas para elaborar los mixiotes, corte de pencas para la barbacoa o construcción de techos, producción de gusanos chinicuil, así como para forrajes, fibras para la fabricación de reatas, celulosa, papel, saponinas, bebidas y la explotación de miel para usos medicinales, ha provocado la pérdida de grandes cantidades de maguey pulquero.
El funcionario estatal indicó que ante dicha pérdida, la Asociación de Productores de Maguey de Otumba y Axapusco, solicitaron al Icamex apoyo para la reproducción de las variedades manso y ayoteco, con las cuales no sólo repoblarán la zona oriente de la entidad, sino que permitirá conservar el suelo y agua de la región, dado que es una especie nativa del lugar.
Segura Lazcano precisó que la reproducción in vitro del maguey pulquero es necesaria, dado que llevar a cabo la repoblación en forma natural es imposible, debido a que las plantas madre tardan alrededor de 3 a 4 años para empezar a producir hijuelos, mientras que in vitro se tiene la ventaja de acelerar su producción, lo que permite —dijo—, sintetizar el tiempo para su producción masiva, además de la conservación y preservación de la planta.
Explicó que los agaves son únicos entre las plantas del continente Americano, además de que jugaron un papel muy importante en las civilizaciones indígenas de Mesoamérica, donde el hombre los uso como fuente de alimentación por años, y el maguey pulquero durante cientos de años fue explotado para la extracción de aguamiel como una actividad importante dentro de las zonas semiáridas de los estados de México, Hidalgo, Tlaxcala, Puebla y Veracruz.
El director general de Icamex, indicó que fue precisamente en esa época cuando el maguey pulquero generó tanta riqueza a las haciendas pulqueras, no hubo problemas para su cultivo y explotación, y hasta mediados del siglo pasado todavía había una conservación de las variedades más sobresalientes a través de los hijuelos, pero cuando el consumo de pulque fue sustituido por diversas bebidas, el interés por su conservación se perdió al grado que actualmente se encuentran en la lista de especies en vías de extinción.
Indicó que por esta razón, tanto el Icamex como los productores de maguey preocupados por salvar los pocos ejemplares que quedan, iniciaron el proyecto a través del cual en breve dotarán de magueyes que servirán para repoblar la zona ya que serán sembrados en linderos y terrazas de la zona oriente de la entidad.
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